2007年11月21日

「菰田欣也氏」プロデュース 本格中華オードブル「白虎」

●「スーツァンレストラン陳」料理長「菰田欣也氏」プロデュース 本格中華オードブル「白虎」 (約4〜5人前)

19歳から陳健一氏のもとで修行を重ね、13年間で陳氏の高度な技術と繊細の味を身につけた、豊富な調味料と旬の食材、ジャンルにとらわれない調理法を駆使した新しいスタイルを自慢とする「ピリ辛の達人」です。その菰田料理長がプロデュースする本格中華料理オードブル。

イカのオイル炒め、牛肉のブラックビーンズ、シーフードスパイシーマヨネーズ、蟹肉入りフカヒレスープに翡翠点心、さらにデザートまでがついた豪華なオードブルセットです!

それぞれ冷凍で長期保存が可能ですので、お好きなときに小分けしてお召し上がりいただけます。

【お届け内容】
イカのオイル炒め200g、蟹肉魚翅(蟹肉のふかひれスープ淡雪仕立て)250g、牛肉のブラックビーンズ炒め200g、シーフードスパイシーマヨネーズ200g、翡翠焼売30g×5、翡翠饅頭60g×4、黒胡麻布丁(黒ごまプリン)350g


●「スーツァンレストラン陳」料理長「菰田欣也氏」プロデュース 本格中華オードブル「白虎」 ...


posted by みっち at 11:04 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中華点心セット

神奈川県 横浜中華街「耀盛號」 北京ダックと特選点心セット

神奈川県 横浜中華街「耀盛號」 北京ダックと特選点心セット

横浜中華街で約60年の歴史をもつ、中華食材店の老舗「耀盛號」がお届けするギフトセットです。

高級中華料理の「北京ダック」をはじめ、人気の「小籠包」・「三鮮水餃子」・「焼餃子」・「福福豚まん」をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。

【お届け内容】
北京ダックセット(北京ダック・カオヤーピン・甜麺醤)、三鮮シュウマイ10個、三鮮水餃子25個、小籠包10個、焼餃子15個、福福豚まん2個


神奈川県 横浜中華街「耀盛號」北京ダックと特選点心セット
posted by みっち at 11:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中華点心セット

滋賀県発 本場近江牛使用「牛とん包」

滋賀県発 本場近江牛使用「牛とん包」

近江牛100%と豚肉や野菜を、秘伝の豚骨スープや卵黄を練りこんだ贅沢な特製の皮で包んだ「牛とん包」。合成着色料・保存料は一切使用せず、皮も具も素材の旨味にこだわった牛とん包はタレを付けずに、まず味わってほしいと勧めるほど3年の歳月をかけた自信作です。近江牛のジューシーな肉汁の旨味が口いっぱいに広がり、食感も新鮮。

【お届け内容】
●1箱(40g×6個入)×6箱


滋賀県発 本場近江牛使用「牛とん包」
posted by みっち at 10:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | 変わり餃子

こだわりの薄皮手造り餃子

こだわりの薄皮手造り餃子

1.こだわり薄皮餃子の最大の特徴は「ニンニク」にあります。
青森産にんにくを一年以上清酒に漬け熟成発酵した特製のものを使用しています。 熟成発酵させることにより「ニンニクの臭みを取り除き」、にんにく本来の 旨みを引き出しております。 食べるとニンニクの味が口の中に広がるのですが、ニンニクだけの味では無く「旨みと深み」があるのです。 なんと言ってもニンニクをふんだんに使っておりますが熟成発酵しているので胸焼けや次の日に匂いが気になる心配が無いことが最大の特徴だといえます。

2.手造りでしか実現の出来ない「超薄皮」
餃子の具を包み込む皮にもこだわり透き通るくらいの薄皮を使用しております。 薄皮の特徴は、「焼いて食べた時カリッ」と「水餃子を食べた時ツルツル」と焼いても、ゆでても破けにくい皮になっております。
この薄皮が焼いた時にカリッとした食感を出すために欠かせないのだそうです。この薄皮は 生産者の地藤さんが研究に研究を重ねて完成させた汗と努力の薄皮なのだそうです。その薄皮に細かく刻んで甘みを引き出したキャベツやネギやニラの甘さが加わり、余分な脂を削ぎ落とした豚肉の旨みと調和され、そこに熟成ニンニクが練り込まれます。一口食べれば至福のひとときです。

3.豚肉(SPF)は程良い脂身カット
※豚1匹分の肉約140kgから、わずか7〜8kg分ほどのおいしい部分のみを厳選しております。そこから更に旨みとして必要な脂以外は取り除きます。地藤さんいわく「脂の多い餃子をたくさん食べると胸焼けが辛い」ことがあるけど、うちの餃子はそんなことが無いんですと語ってくださいました。
カリッと焼けた薄皮の中に、良質の豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには一年以上ねかせて熟成させたニンニクのまろやかな旨みが見事に調和した一度食べるとヤミツキになるほど美味しい餃子です。


こだわりの薄皮手造り餃子 60個入

こだわりの薄皮手造り餃子 90個入
posted by みっち at 10:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | 餃子

和歌山県熊野発 鹿児島黒豚&熊野牛使用 肉餃子

和歌山県熊野発
鹿児島黒豚&熊野牛使用 肉餃子

高級国産和牛として有名な和歌山県紀州 熊野牛と鹿児島黒豚をブレンドしてしあげた餃子なんです。
お肉の旨味を高め合う、そのブレンド加減は絶妙です!外の皮はカリカリッで、中身はとってもジューシー!キャベツ、ニラなどの野菜の味わいとよく合い、ジューシーで贅沢な味わいです。隠し味には、ごま油、味噌を使用し、お肉の旨味がたっぷりに仕上げております。パクッと一つ食べるとさらにパクパクッと何個でも食べられ、ご飯もすすむこと間違いなし!
また、鹿児島黒豚は、通常の豚肉より、より多くのビタミンB1が含まれています。そのほかにも、旨味成分も多く含んでおり、食べて良し!体に良し!なんです。

【熊野牛とは】
和牛のなかでも人気が高い黒毛和種である「熊野牛」。松阪牛、米沢牛、神戸牛と並び称されますが、あまりに丁寧に飼育していることから現在日本には約200頭しかおらず、月平均8頭しか出荷されていない大変稀少価値の高い和牛です。その頭数の少なさから市販されず限られたホテルや旅館でしか味わえません。

【お届け内容】
餃子20g×60個、ギョウザタレ付


和歌山県熊野発鹿児島黒豚&熊野牛使用 肉餃子
posted by みっち at 10:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | 餃子

宮城県気仙沼産 本場ふかひれスープ

宮城県気仙沼産 本場ふかひれスープ

気仙沼といえばいわずと知れたふかひれの名産地です。そのふかひれの品質の良さは世界的にも有名です。その気仙沼産のふかひれを使用し、たけのこ、しいたけ、鶏肉を加えご家庭でも簡単に本物の味がしかも手軽に お楽しみ頂けます。また、ふかひれに含まれるコラーゲンは肌に良いゼラチン質が多量に含まれています。三陸地方の水産加工品展示見本市でも全国のバイヤーより高い評価を受け、最高のポイントを獲得いたしました。お送りものにも最適なギフトボックス入りですので、大切な方への贈り物としても、ご自宅用としても是非ご賞味いただきたい逸品です。

◆ふかひれスープは濃縮タイプなのでスープとしてだけでなく、豆腐やかに玉の あんかけ等、工夫次第でいろいろな料理のバリエーションが楽しめます。

◆ふかひれ御膳はそれぞれ風味豊かな2品のふかひれスープと、ふかひれを贅沢に使い老酒の隠し味が絶妙なシューマイを詰合わせたまさにフカヒレづくしです。

【お届け内容】
●ふかひれシュウマイ ¥3990…50g(大粒)×10個入り
●本場ふかひれスープ ¥4200…250g(4人前)×6
●ふかひれ御膳 ¥5250…ふかひれスープ250g(4人前)×2 ふかひれスープ貝柱入250g(4人前)×2 ふかひれシュウマイ50g(大粒)×6


宮城県気仙沼産 本場ふかひれスープ
posted by みっち at 10:51 | Comment(0) | TrackBack(0) | スープ

宮城県気仙沼産 ふかひれ御膳

宮城県気仙沼産 ふかひれ御膳

気仙沼といえばいわずと知れたふかひれの名産地です。そのふかひれの品質の良さは世界的にも有名です。その気仙沼産のふかひれを使用し、たけのこ、しいたけ、鶏肉を加えご家庭でも簡単に本物の味がしかも手軽に お楽しみ頂けます。また、ふかひれに含まれるコラーゲンは肌に良いゼラチン質が多量に含まれています。三陸地方の水産加工品展示見本市でも全国のバイヤーより高い評価を受け、最高のポイントを獲得いたしました。お送りものにも最適なギフトボックス入りですので、大切な方への贈り物としても、ご自宅用としても是非ご賞味いただきたい逸品です。

◆ふかひれスープは濃縮タイプなのでスープとしてだけでなく、豆腐やかに玉の あんかけ等、工夫次第でいろいろな料理のバリエーションが楽しめます。

◆ふかひれ御膳はそれぞれ風味豊かな2品のふかひれスープと、ふかひれを贅沢に使い老酒の隠し味が絶妙なシューマイを詰合わせたまさにフカヒレづくしです。

【お届け内容】
●ふかひれシュウマイ ¥3990…50g(大粒)×10個入り
●本場ふかひれスープ ¥4200…250g(4人前)×6
●ふかひれ御膳 ¥5250…ふかひれスープ250g(4人前)×2 ふかひれスープ貝柱入250g(4人前)×2 ふかひれシュウマイ50g(大粒)×6


宮城県気仙沼産 ふかひれ御膳
posted by みっち at 10:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中華点心セット

宮城県気仙沼産 ふかひれシュウマイ

宮城県気仙沼産 ふかひれシュウマイ

気仙沼といえばいわずと知れたふかひれの名産地です。そのふかひれの品質の良さは世界的にも有名です。その気仙沼産のふかひれを使用し、たけのこ、しいたけ、鶏肉を加えご家庭でも簡単に本物の味がしかも手軽に お楽しみ頂けます。また、ふかひれに含まれるコラーゲンは肌に良いゼラチン質が多量に含まれています。三陸地方の水産加工品展示見本市でも全国のバイヤーより高い評価を受け、最高のポイントを獲得いたしました。お送りものにも最適なギフトボックス入りですので、大切な方への贈り物としても、ご自宅用としても是非ご賞味いただきたい逸品です。

◆ふかひれスープは濃縮タイプなのでスープとしてだけでなく、豆腐やかに玉の あんかけ等、工夫次第でいろいろな料理のバリエーションが楽しめます。

◆ふかひれ御膳はそれぞれ風味豊かな2品のふかひれスープと、ふかひれを贅沢に使い老酒の隠し味が絶妙なシューマイを詰合わせたまさにフカヒレづくしです。

【お届け内容】
●ふかひれシュウマイ ¥3990…50g(大粒)×10個入り
●本場ふかひれスープ ¥4200…250g(4人前)×6
●ふかひれ御膳 ¥5250…ふかひれスープ250g(4人前)×2 ふかひれスープ貝柱入250g(4人前)×2 ふかひれシュウマイ50g(大粒)×6


宮城県気仙沼産 ふかひれシュウマイ
posted by みっち at 10:48 | Comment(0) | TrackBack(0) | シュウマイ

宮城県産 ふかひれ一筋半世紀 気仙沼遠藤商店の「ふかひれ姿煮」

宮城県産 ふかひれ一筋半世紀 気仙沼遠藤商店の「ふかひれ姿煮」

●気仙沼遠藤商店について
ふかひれ一筋半世紀の老舗ふかひれ加工専門店です。高級的なイメージが強いふかひれを身近に召し上がっていただきたいとの思いで開発した遠藤商店の「ふかひれスープ」は三陸地方の水産加工品展示見本市でも全国百貨店等のバイヤーより高い評価を受け、最高のポイントを獲得するほど、その品質と味をご評価いただいております。今回はその遠藤商店よりふかひれの醍醐味を味わっていただきたく姿煮をご案内させていただきました。お贈りものにも最適なギフトボックス入りですので、大切な方への贈り物としても、ご家族の大切な記念日にも是非ご賞味いただきたい逸品です。もちろん味もお墨付きです。

●ふかひれの中でも人気の高い「吉切さめ」の姿煮です。
日本のふかひれの約7割以上が気仙沼港に水揚げされることから気仙沼はふかひれの名産地として大変に有名です。また、品質の良さは世界的にみても高品質を誇っています。今回のふかひれ姿煮は気仙沼港に水揚げされた高品質のヨシキリザメの尾びれを使用しています。従来は中華料理の一部専門店にしか提供していない「遠藤商店のふかひれ姿煮」ですが御家庭にてお手軽にその味をお楽しみいただける様、皆様のために特別調理をしていただきました。食べ方も調理済みですので、温めるだけで手軽にお召し上がりいただけます。

【お届け内容】
吉切さめの尾びれ約100g×2、化粧箱入


宮城県産 ふかひれ一筋半世紀 気仙沼遠藤商店の「ふかひれ姿煮」
posted by みっち at 10:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | その他点心(その他)

2007年11月19日

特選・手作り 小肉まん(景徳鎮)

特選・手作り 小肉まん(景徳鎮)

横浜中華街の名店の点心”肉まん”。
秘伝の味と具がたっぷりの本格的なまんじゅうです。

内容 5個(約375g)


特選・手作り 小肉まん(5個)
posted by みっち at 13:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | 肉まん・中華まん

特選・手作り チャーシューまん(景徳鎮)

特選・手作り チャーシューまん(景徳鎮)

横浜中華街の名店が作る、チャーシューをはさみこんだ、
うまみタップリのまんじゅうです。

内容 5個(約290g)


特選・手作り チャーシューまん(5個)
posted by みっち at 13:09 | Comment(0) | TrackBack(0) | 肉まん・中華まん

ホタテ入り蒸し餃子(景徳鎮)

ホタテ入り蒸し餃子(景徳鎮)

ホタテが餃子にほどよく混ざった特徴あるホタテ餃子です。

内容 4個(約150g)


ホタテ入り蒸し餃子(4個)

ホタテ入り蒸し餃子(8個)
posted by みっち at 13:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 餃子

ふかひれ蒸し餃子(景徳鎮)

ふかひれ蒸し餃子(景徳鎮)

高級食材フカヒレが贅沢に入った食感のいいフカヒレ餃子です。

内容 4個(約115g)


ふかひれ蒸し餃子(4個)

ふかひれ蒸し餃子(8個)
posted by みっち at 13:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | 餃子

韮入り海老蒸し餃子(景徳鎮)

韮入り海老蒸し餃子(景徳鎮)

餃子の皮にニラを混ぜ、プリプリの海老を入れて蒸した餃子です。

内容 4個(約120g)


韮入り海老蒸し餃子(4個)

韮入り海老蒸し餃子(8個)
posted by みっち at 12:59 | Comment(0) | TrackBack(0) | 餃子

海老入り蒸し餃子(景徳鎮)

海老入り蒸し餃子(景徳鎮)

プリプリの海老が入った色鮮やかな海老蒸し餃子です。

内容 4個(約120g)


海老入り蒸し餃子(4個)

海老入り蒸し餃子(8個)
posted by みっち at 12:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 餃子

豚肉入りシュウマイ(景徳鎮)

豚肉入りシュウマイ(景徳鎮)

横浜中華街の名店景徳鎮がお届けする、定番のシュウマイです。

内容 4個(約130g)


豚肉入りシュウマイ(4個)

豚肉入りシュウマイ(8個)
posted by みっち at 12:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | シュウマイ

ホタテ小柱シュウマイ(景徳鎮)

ホタテ小柱シュウマイ(景徳鎮)

横浜中華街の名店景徳鎮がお届けする、第2の定番、
具沢山の海鮮シュウマイです。

内容 4個(約120g)


ホタテ小柱シュウマイ(4個)

ホタテ小柱シュウマイ(8個)
posted by みっち at 12:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | シュウマイ

2007年11月16日

真・高級点心セット-魏・呉・蜀

秋篠宮殿下もお気に召された『真・高級点心セット-魏』!
食材だけでなく水や調味料にまでこだわった、本当の逸品が楽天に登場!

これこそ、究極の点心の中の頂上!デザートもついて、パーティにも使える4〜6名様用セット!秋篠宮殿下がお気に召された『フカヒレ蟹爪』も4個入ってます!
毎日食べるには高額ですが、価格に見合った、いえ、それ以上の価値をお約束します!

お届けする品は以下の通りになります。
エビ焼売・ウニ焼売・カニ焼売・エビ餃子・カニ餃子・イカスミ餃子・フカヒレ蟹爪・海鮮春巻・エビ春巻・芝麻球(まんじゅう)4種(各4個)、冷凍ココナッツケーキ3種(各1本)


秋篠宮殿下もお気に召された『真・高級点心セット-魏』!食材だけでなく水や調味料にまでこだわ...

秋篠宮殿下もお気に召された『真・高級点心セット-呉』!
食材だけでなく水や調味料にまでこだわった、本当の逸品が楽天に登場!

スタンダードな2〜3名様用セット!秋篠宮殿下がお気に召された『フカヒレ蟹爪』も入ってます!
機械で作った点心や、添加物たっぷりの点心、何処で作られて何が入っているか判らない点心は嫌いだ!!という方は、是非こちらをどうぞ!

お届けする品は以下の通りになります。
エビ焼売・ウニ焼売・カニ焼売・エビ餃子・カニ餃子・イカスミ餃子・フカヒレ蟹爪・海鮮春巻・エビ春巻・芝麻球(まんじゅう)4種(各2個)


秋篠宮殿下もお気に召された『真・高級点心セット-呉』!食材だけでなく水や調味料にまでこだわ...

秋篠宮殿下もお気に召された『真・高級点心セット-蜀』!
食材だけでなく水や調味料にまでこだわった、本当の逸品が楽天に登場!

本物の高級点心を、お求め易い価格でご提供!
お試しセットとして、自分用として、ささやかな贈り物として、「真」の味をお気軽にお楽しみ下さい!

お届けする品は以下の通りになります。
香港焼売・エビ焼売・ウニ焼売・カニ焼売・ニラ餃子・エビ餃子・カニ餃子・イカスミ餃子・五目春巻・海鮮春巻・エビ春巻(各1個)


秋篠宮殿下もお気に召された『真・高級点心セット-蜀』!食材だけでなく水や調味料にまでこだわ...
posted by みっち at 11:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | 中華点心セット

2007年11月15日

博多ん、ぎょうざ

博多ん、ぎょうざ

辛子めんたいの粒子を具に練りこみました。
めんたいの粒子を具に練りこんだ、ピリ辛の本格ぎょうざです。

内 容 量
48粒入(16粒×3パック)
タレ×6ヶ


博多ん、ぎょうざ
posted by みっち at 11:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | 変わり餃子

カレー味 博多ん、ぎょうざ

カレー味 博多ん、ぎょうざ

かば田の人気商品「博多ん、ぎょうざ」の具にカレースパイスを入れました。
焼いても揚げてもおいしい、箸が止まらない一品です。

内 容 量
48粒入(16粒×3パック)
タレ×6ヶ


カレー味 博多ん、ぎょうざ
posted by みっち at 11:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | 変わり餃子

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